|
Portugese Aardappelen Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 e.l. boter
600 gr vastkokende aard, geschild en gehalveerd
1 rode ui, in halve ringen
1 groot laurierblad, verkruimeld
zout en versgemalen peper
1/2 glas droge witte wijn
2 e.l. olijfolie
4 trostomaten
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze: Ovenschaal met boter invetten en de aardappelen erin leggen. Ui en laurierblad erover en bestrooien met zout en peper. Giet de wijn erover en dek af met aluminiumfolie. Bak de aardappelen 30 minuten. Temper de oven naar 180 graden. Verwijder het folie en schep de tomaten door de aardappelen, zet de schaal nog 30 minuten onafgedekt in de oven tot alles bruin en gaar is.
|
|
|